そうそう、一年が過ぎました。

去年の２月に中国から帰国して１年が過ぎました。
中国の青島。
懐かしいですね、帰国して多忙だった為、住んでいた事の実感がありません。
でも沖縄で主婦業をしていて青島生活を思い出す事がある。
それは『包丁』
今は普通にホームセンターで売っているステンレス製の文化包丁。
しかし、中国では『中華包丁』
重いし、使いづらい。
しかし、使い慣れたらすごく私にとって調理のたのしさを覚えさせてくれた。

沖縄に帰って来て文化包丁は軽い、不安定。
指を切ってしまうのではとヒヤヒヤ、怖かった。
今では、切りにくくなってしまった事も手伝って、手が疲れてくる。
昔の研いで使う包丁に変えたくなってしまった。
でも中華包丁も欲しくなった、、、。

たいして美味しいご飯が作れるわけでもないのだが、、、。